创业不易！上海25岁青年创业六日即面临闭店风险

12月28日上午，#小白80万上海开面馆6天濒临倒闭#的话题在微博上迅速上升为热搜议题。随着2023年上海餐饮市场的消费需求增长，众多有志于餐饮业的创业者纷纷进入这一行业，希望能在这片热土中分得一杯羹。然而，现实往往比梦想残酷。就在这样的背景下，一个25岁的年轻人，小朱，用自己积攒的80万人民币开了一家羊肉面馆，没想到开业短短六天，生意冷清至极，面馆濒临倒闭。

小朱此前并没有任何餐饮经验，他以为只要选对了地点，店面只要开张，顾客自然络绎不绝。然而，事实证明他的预期过于乐观，现实与期待之间存在着巨大的鸿沟。面对高昂的店铺租金和几近于零的客流量，小朱陷入了两难境地。即便想要转让店铺，目前也鲜有人愿意接手。面对即将发生的关门大吉，小朱不得不面临最坏的打算——总投资80万元，最终可能会亏损60至70万。

业内有资深餐饮老板指出，像小朱这样没有任何经验的餐饮创业者，在口味和品质上很难与成熟连锁品牌竞争。遭遇问题时，由于缺乏应对经验，无法迅速解决，这直接导致客源的流失。也有专业人士分析说，很多人误认为开餐馆门槛低，以为简单易做，实则不然。餐饮行业同样需要科学的经营方法和成熟的运营策略，据估计，90%的创业者在实战过程中会被淘汰。

面对小朱的遭遇，网友们纷纷表示了自己的看法，认为餐饮行业并非像表面上那样简单，发展一家成功的餐馆需要多方面的能力和资源。与此同时，还有网友分享了自己的亲戚开餐馆最终以失败告终的案例，提醒广大有意向进入餐饮行业的创业者要慎重考虑。

从这样的故事中不难看出，餐饮行业的竞争激烈，创业风险巨大。因此，想要在这一行业取得成功，除了资金投入，还必须具备充分的市场调研、精准的定位、优质的产品和有效的运营管理能力。而这，可能正是许多初入行的“小白”们所欠缺的。